橙香贝果面包怎么做

1、高筋面粉、糯米粉和热水混合，揉匀，发酵一夜。

2、面包粉和牛奶混合，揉匀，松弛30分钟。

3、加入发酵好的面团、酵母、白糖和鲁邦种，揉匀。

4、加入黄油和食盐，揉至可以拉出薄膜。

5、加入糖渍橙皮丁，揉匀。

6、分成80g/个，揉圆，松弛15分钟。

7、压扁，三折，搓成长条。

8、整成圆形，发酵至2倍大。

9、清水和麦芽糖倒入锅内，小火，煮沸。

10、放入面团，两面各烫30秒。

11、捞出，沥干。

12、放入烤箱中，200度，烤15分钟。

13、取出，放凉。