提拉米苏的做法

1、蛋黄打发至浓稠状

2、水和糖烧开，移开火焰，用打蛋器搅拌，一边搅拌一边缓缓倒入蛋液。

3、倒入后继续搅打蛋液和糖水混合液至冷却，放置一边

4、芝士用热水隔开软化后，打发成糊糊，细腻状，倒入混合液，搅拌均匀

5、吉利片冷水泡软，放入热水中，隔水融化成液体，倒入上述混合物中，搅拌均匀。

6、奶油打发成纹路状即可。加入上述混合物中，搅拌均匀。芝士糊就成功了。

7、取手指饼干，放在咖啡和酒的混合液中，沾下即可，放入玻璃杯中垫底

8、倒入一层芝士糊，然后再放入一层沾咖啡酒的手指饼干，再倒入芝士糊至满杯。

9、放入冰箱冷冻六个小时以上即可。

10、筛入可可粉在表面，提拉米苏就成功了。这个配方就是六寸提拉米苏的量，我做的杯装，方便食用。我做了五杯。想多次食用，可以放冰箱冷藏冻硬，食用前放冷冻，稍软，再筛入可可粉