菜角怎么做又软又好吃

1、第一步：将韭菜干净，洗净晾干，切碎。炒一些鸡蛋花。

2、第二步：把细粉放入热水里过一遍，捞出，切碎。

3、第三步：将韭菜、鸡蛋、细粉这三样放在一起，放入适量调料，搅拌。原材料已备好。

4、第四步：先烧好一锅热水，拿一个铁盆，取一些面粉，将热水倒入面粉里，进行搅拌。

5、第五步：将烫好的面分成一块一块，用擀棍擀成圆形的面皮。

6、第六步：将馅子包入皮中，包成饺子的形状。之后将油倒入锅里，烧热。

7、第七步：将菜角一个个放入。不断地翻锅里地菜角。

8、第八步:待菜角出现红黄的颜色，即已经炸好，打捞出来即可。