煮速冻饺子总是一面白

1、速冻饺子本身含有一定的重量，若没有翻面，长时间煮一面，会出现受热不均匀的情况，导致另一面白，建议在煮饺子时用锅铲轻轻翻动。

2、速冻饺子在冰箱中存放时间过长，饺子皮中水分基本流失，在煮的时候会出现局部发白的情况，建议盖上锅盖用小火慢煮。

3、煮冻饺子时不宜只使用大火，也不宜只使用小火，应当两者协调合作，一般建议用大火将水煮开，后用小火酾唐胱慝慢煮，这样的饺子容易熟就可有效避免饺子总是一面白的情况。

4、煮饺子的时候加盐能够在一定程度上增加饺子皮的韧度，这样的饺子更加耐煮，不宜破皮，建议在水中放盐后在倒入饺子，若加油的话，能够使兽鱼僭民饺子的外皮增加一层油脂的保护膜，不仅能够减少破裂的情况，还能保证饺子不粘连。