淡奶油曲奇的做法

1、粉类过筛。

2、黄油室温软化。

3、加糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白。

4、分次加入淡奶油，一定要打至融合后再加下一次。PS，淡奶油最好放至室温再用，比较不会水油分离。

5、这个时候黄油体积蓬松，颜色发白类似奶油霜。加入蔓越莓碎，原味省略这一步。ps，蔓越莓事先切碎，我用料理机打碎的。蔓越莓可以加一点粉打碎，这样不会太湿。。

6、加入事先过筛的粉类，用刮刀切拌均匀，只要无干粉即可，不要转圈拌，也不要过度拌。

7、将面糊装入裱花袋，挤出喜欢的花纹，入预热180度烤箱中层上下火20分钟左右。火力和时间根据自己烤箱。最后几分钟盯着点，以免烤过了。