腌黄瓜的家常做法
1、准备食材
2、黄瓜洗净后控干水份
3、彻底晾干后
4、撒入适量的盐,腌制40分钟
5、40分钟后,就有一些水分被浸出,倒掉
6、调汁:锅内放入酱油及白糖,盐可以酌情放些,大火烧开后,放凉
7、倒入白酒,搅拌均匀
8、瓶内放入黄瓜,压实,倒入第7步
9、最后,盖子上放上保鲜膜,拧紧,3天左右就能吃了,不过建议,一个月左右再吃,这样亚硝酸盐才能降到最低。
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