1、猪五花一块洗净
2、冷水下锅,放葱段,姜片和炖肉料
3、煮熟捞出切成小块
4、锅中放色拉油加冰糖翻炒
5、炒化,出焦糖色,放五花肉
6、加料酒和酱油翻炒
7、加少许盐和适量水,汤汁收差不多了就可以了