1、微熏瘦肉切片，其他材料切好备用，腐竹提前泡发,肉片中加料酒、盐、生抽、姜蒜和橙皮末拌匀腌
2、热锅下猪肥肉煸出油份
3、下入剁椒、姜蒜和洋葱炒香
4、加入适量的清水煮开
5、加入腐竹同煮,淋入少许生抽
6、开锅后下入腌好的瘦肉片，加入盐
7、等肉片煮至变色后撒入葱花即可出锅
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