酱香大鸡块的做法
1、先选好土鸡一个,清洗干净,挖空内脏
2、砍去鸡头,用厨房纸吸干水分 生抽、老抽、鸡精、胡椒粉,沙姜粉、料酒做成调味料 均匀的涂抹在鸡的全身放冰箱腌制两个小时以上
3、把腌制好的鸡砍成大块
4、锅里下热油爆香姜葱蒜
5、连同把鸡块和腌制鸡的汁一起倒进去,加少许的鸡精,放上适量的清水大火焖鸡
6、炆到颜色变深,翻拌鸡块,转小火慢火炆制,直到干水收汁即可!
7、出锅后酱香美味非常的好吃
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