家常炖小黄花鱼的做法

2025-03-13 09:02:57

1、小黄花鱼去磷去鳞忽略破肚清洗干净,也可以斜着打上三下花刀

家常炖小黄花鱼的做法

2、葱姜蒜小米辣准备好

家常炖小黄花鱼的做法

3、准备一个鸡蛋打入大碗中,鸡蛋充分搅匀。

家常炖小黄花鱼的做法

4、小鱼放入碗中沾一下蛋液

家常炖小黄花鱼的做法

5、平底锅刷油,待锅热后把沾了蛋液的小黄花鱼摆放在平底锅内,两面轻微煎一下。

家常炖小黄花鱼的做法

6、锅内稍微来一点空间,加底油,待油温升高后葱姜蒜,小米辣,生抽,料酒,豆酱爆锅。

家常炖小黄花鱼的做法

7、锅内加水,开始炖煮。再来一小把青花椒,开锅后把浮沫撇净,加适量盐继续炖煮。

家常炖小黄花鱼的做法

8、炖至汤汁浓郁即可,撒上一点香菜末,出锅。

家常炖小黄花鱼的做法
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