家常菜系凉拌绿萝卜

1、挑选一个新鲜的绿萝卜，放入水中仔细清洗几遍，洗净外层的泥土。

2、将洗净的绿萝卜用皮削削去外皮，削去后再清洗一遍，然后切成段状，用推丝器将其加工成萝卜丝。

3、取一个干净的盘，将萝卜放入盘中；准备少许生姜、蒜头、辣椒末，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末。

4、将姜丝、蒜末放入盘中，加入盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀。

5、打开电磁炉，加入适量油，将其烧热，淋在萝卜丝上。

6、淋油后的萝卜丝再拌均匀，放在边上腌制一会 ，注意上下翻转，让其蘸酱料均匀，一会就可以吃了，爽脆的口感，清香的味道，很不错。