红烧鸡块{今天中午刚做的}

1、先把鸡块焯一下，沥干，葱姜干辣椒切成丝备用{没有图片，真的对不起}

2、锅加热倒油，用手试一下温度【不能真的把手放油里试温度哦】，有点烫的时候把葱姜昀鲮矬监辣椒放进锅里，翻炒一下就会有厌蜴颊爰香味出来，这时候把沥过水的鸡倒进锅里煸炒一下，然后放两勺料酒，一勺醋，两勺生抽，四勺老抽上一下色，炒七八分钟，放一碗水【水没过鸡就行】，然后放三勺糖，再稍微放一些盐，因为少放一点没关系，一下放太多就完了。微火煮三十分钟收一下汁

3、等锅烧开了尝一下味道，淡了就慢慢加盐，起锅时加一小勺怿媪镏桃味精，因为放的生抽老抽糖都是提鲜的，鸡本身也是鲜的，然后关火起锅咯