俄式炒牛肉的做法

2025-03-14 11:53:52

1、红椒,黄椒,番茄,酸黄瓜,洋葱切丝。 鲜蘑菇切片。 牛里脊切3mm宽的丝。

俄式炒牛肉的做法

2、牛里脊肉丝加盐,白胡椒粉,红甜椒粉,红葡萄酒,辣酱油,面粉上浆腌制一下。

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3、先把牛里脊肉丝煸炒至断生,表面略微发白即可,盛出控油,待用。

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4、把洋葱丝和鲜蘑菇片煸炒起香。

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5、随后放入红椒丝,黄椒丝一起翻炒。

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6、加入酸黄瓜丝和番茄丝一起翻炒。

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7、随后加入番茄酱1茶匙,番茄沙司半茶匙,红葡萄酒1茶匙,辣酱油,根据自己口味再加入盐,糖,白胡椒粉,翻炒。

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8、再加入断生的牛里脊肉丝一起翻炒。

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9、最后加入淡奶油1茶匙搅匀即可装盘。

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10、米饭加入一小块黄油拌匀,上面撒核桃碎。 淡奶油加适量白醋调匀后淋在肉丝上。 完成。

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