家庭自制葱香肉松吐司

1、将香葱洗干净后切除葱白，然后再把葱叶部分切成葱花待用

2、接着开始揉面团，把高筋面粉、盐、糖、鸡蛋、纯制蛸韶廓牛奶和耐高糖酵母倒入厨师机桶内，先用低速搅打1分钟，让食材融合，然后再转中高速，搅打15分钟。温馨提示，现在正值二伏天，室内温度偏高，所以大尸园拽诟家一定要在空调房来揉面，这样可以避免酵母提前发酵，另外配方里的液体，也需要提前冷藏降温

3、15分钟后，加入软化的黄油，继续用中高速来揉面，等黄油被面团充分吸收后，就要每隔3分钟，暂停机器，查看一下面团的出膜状况

4、揉到能够拉出不易破的套手薄膜，就代表面团已经揉好了

5、将揉好的面团收圆，放在揉面板上，盖上保鲜膜，松弛10分钟

6、10分钟后，将面团稍微揉几下排排气，然后再用擀面杖擀成又长又宽的片状，擀好后，在面片表面涂抹上适量的沙拉酱，面片底部边缘不要涂抹到，要不然待会收口的时候，容易将沙拉酱挤出来

7、再撒上葱花和肉松，肉松尽量铺满一些，记得面片末尾处不要撒上葱花和肉松，否则不好收口。另外葱花不要全撒完，记得留一点下来

8、然后将其由上而下的卷起来，卷的时候，一定要卷紧一些

9、用一把锋利的刀，将卷好的面卷从中间切开，分成2条，留一头不要切断，如下图所示

10、将切口处朝上，然后像扭麻花一样，2条交错着扭转起来，如下图所示，尾端收口处记得用手捏紧

11、将卷好的生胚放入到吐司盒内，两端多余的部分折在底部即可。今天用到的吐司盒是450克的，大家制作的时候模具大小记得别用错了

12、吐司盒盖上保鲜膜，送入烤箱，烤箱中在放一碗温热的水，关上烤箱门后，选择发酵档即可

13、发酵到吐司盒的9分满，就可以拿出来了，然后在发酵好的吐司表面，刷上一些蛋液，刷好后，再撒上剩下的葱花。此时烤箱180度上下火，预热2分钟

14、2分钟后，将吐司盒送入烤箱中下层，上下火160度，烤36分钟即可。中途如果发现吐司已经上色到满意的程度，记得及时加盖锡纸

15、烤好的吐司要立马从烤箱里拿出来，千万不要闷，会容易出现缩腰的状况，吐司盒出炉后，要在桌面上震两下，震出热气，然后再脱模，脱模后放在凉网上，晾凉到余温即可享用

16、切开看下内部情况，柔软绵密，咸香可口，真的太好吃了