1、将豆腐切成四方块，下入水中，焯烫两分钟后捞出。
2、锅中加入少许的油，下入肉末炒熟，下入葱姜末炒匀。
3、加入麻婆豆腐酱，加入一碗清水，下入豆腐，翻炒均匀。
4、分三次加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘，即可食用。
