家庭自制潮汕牛肉粿
1、切薄片的牛肉加入2勺沙茶酱和薯粉搅拌均匀后腌制半小时
2、锅里热50ml油后放入粿条大火猛炒,粿条炒热后勺入2勺沙茶酱,加入适量开水翻宅烀佑狻炒均匀,然后加入生抽和老抽继续爆炒均匀后盛盘备用。
3、接着锅里再次热油40ml,倒入切碎的芥蓝,炒软后加少许盐翻炒均匀,然后倒入腌制好的牛肉大火翻炒,
4、再加入适量开水大火翻炒均匀,最后加入葱段翻拌均匀后倒入盘中粿条上即成。
5、盛出装盘即可。
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