锅魁炒腊肉的做法

2025-03-25 13:17:10

1、准备食材:锅魁和腊肉。

锅魁炒腊肉的做法

2、将红尖椒切成2厘米长的段;独蒜切细。

锅魁炒腊肉的做法

3、腊肉放入高压锅,加水淹过腌肉,煮25分钟,煮熟。

锅魁炒腊肉的做法
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4、将煮熟的腊肉晾凉后切成条。

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5、将锅魁切成3毫米厚,4厘米长的片。

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6、锅内放少许食用油,开火,放入辣椒和蒜炒香,倒入腊肉一起翻炒,炒出腊肉中的部份油脂。

锅魁炒腊肉的做法
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7、倒入切好的锅魁翻炒,炒至锅魁吸收了腊肉中的油变成金黄色,完全炒热、入味,关火。撒入白糖、鸡精、花椒面和匀,盛入盘中。

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