如何做腰果咖喱大虾才好吃

　　腰果，想必大家都非常熟悉，甚至有的几乎天天当零食吃，它的营养很丰富，做法也很多，大家有没有尝试下用腰果、咖喱、虾搭配起来做菜呢，今天小编就来带大家一起学习，腰果咖喱大虾的做法是什么?　　腰果咖喱大虾　　材料　　腰果 大虾 咖喱酱 植物油 椰浆 水 鱼露 盐 虾 番茄 花菜 胡萝卜 老豆腐 洋葱 生姜 核桃　　做法　　1. 大虾洗净沥干。　　2. 姜切片、洋葱切小片。　　3. 将腰果和核桃放入烤箱中，等到两面都开始变成金黄色后，拿去一部分，将他们捣碎　　4. 番茄放在深碗里，加开水烫15分钟，剥皮切小块备用。　　5. 花菜、胡萝卜洗净切块。　　6. 椰浆入煮锅，加入红咖喱酱，煮开。　　7. 加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油　　8. 加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火，炖15分钟左右至红萝卜块软糯。　　9. 加入花菜继续炖。　　10. 炒锅冷锅热油，加姜片和洋葱片超出香味，入大虾翻炒至蜷曲、2面变红，全部扔入炖锅。　　11. 加鱼露，可依个人口味适量加盐，煮个5分钟左右即可出锅。出锅后撒上剩余的大颗腰果，淋上咖喱，并装饰罗勒叶。　　小诀窍　　1. 如果汤汁过稀可适当勾芡。　　2. 如果汤汁过多可大火收汁，这样口味更浓郁。　　3. 最后可加入罗勒叶和红辣椒末，增加风味。　　4. 番茄最后会煮化，可增加咖喱风味。　　通过以上学习，腰果咖喱大虾的做法是不是很简单呢，大家快快放下手中的事，学起来吧，不会的朋友可以试着多做几遍哦，有兴趣的朋友还可学习下腰果的其它一些做法，希望小编的文章对你们有帮助。