热炝牛百叶的做法
1、食材,莴笋去皮,牛百叶切丝状。
2、蒜剁碎,小米椒及小葱也切碎,香菜切段
3、葱白切段,姜切片
4、莴笋刨丝或刀工好切丝都可以的。
5、水沸后倒入莴笋丝烫熟捞出来装入盘中
6、锅里继续下葱姜及料酒煮沸
7、下牛百叶烫3分钟左右。
8、捞出来盖在莴笋丝上面
9、加入蒜蓉小米椒及葱花
10、锅洗净加入一小碗清水,2勺生抽
11、1小勺白糖加入并且煮沸,沿盘子边倒入
12、取另外锅烧热油浇上爆香,放上香菜点缀一下,这样一盘非常爽口的热呛牛百叶就做好了
13、赶紧尝尝吧。
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