牛腿肉适合炒还是炖

2025-04-08 17:30:11

适合炒着吃。

葱爆牛肉的做法

主料;牛肉(小腿肉)300克、大葱100克。

辅料;蛋清30克、淀粉4克、生抽8毫升、料酒5毫升、生姜6克、食盐3克、食油30克、白糖3克。

1、牛肉洗净切刀切小块,蛋清过滤出来备用。

牛腿肉适合炒还是炖

2、肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合。

牛腿肉适合炒还是炖

3、抓匀,静置腌一下。

牛腿肉适合炒还是炖

4、大葱切滚刀段,生姜切碎末。

牛腿肉适合炒还是炖

5、把腌制好的牛肉入锅炒至转色后捞出锅。

牛腿肉适合炒还是炖

6、另锅热油,先把姜末、葱段煸香。

牛腿肉适合炒还是炖

7、加入食盐炒匀。

牛腿肉适合炒还是炖

8、然后把牛肉加。

牛腿肉适合炒还是炖

9、大火爆炒均匀关火。

牛腿肉适合炒还是炖

10、葱爆牛肉的成品图。

牛腿肉适合炒还是炖

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