小麻花怎么制作
1、将面粉用油和鸡蛋把面活好,然后揉成面团,覆盖一个小时。
2、将面团揉成长条,然后切成小剂子。
3、取一小剂子,均匀揉成细长条,然后两头向相反方向反拧,并两头。
4、重复再拧一道成麻花生坯,以此做完所有的小剂子。
5、油温二成热时麻花坯慢火炸七八分钟至两面金黄热透出锅。
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