痛风的食疗有什么原则吗

　　1、限制总热量，保持理想体重　　痛风患者多伴有肥胖、高血压、糖尿病，应限制能量的摄入，尽可能地计茄妙蜷维持理想体重。超重患者可每日减少摄入总热量的10%~15%，使体重逐渐降至标准范围。减轻体重应循序渐进，以防止酮症或痛风急性发作。　　2、限制脂肪摄入量　　脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，脂肪摄取量应控制在总热量的20%~25%以内，每日脂肪摄入总量以50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。　　3、限制嘌呤摄入量　　嘌呤是细胞核中的一种成分，凡是含有细胞的食物都含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。蛋白质摄入导致嘌呤增多的原因，主要是食物中的核酸多与蛋白质结合形成核蛋白存在于细胞内。食用蛋白质不可避免地摄入核酸。例如肉制品中含有大量的细胞和线粒体，其中含有大量的DNA和RNA等遗传物质，细胞破裂后，导致嘌呤增高。蛋白质可按0.8~1克/千克(标准体重)摄取，以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用;避免吃炖肉或卤肉;每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量;禁食含嘌呤高的食物。　　内脏>肉鱼>干豆坚果>叶菜>谷类>淀粉，多吃含嘌呤少或不含嘌呤的食物如精白米、精白面、玉米、卷心菜、胡萝卜、黄瓜、芹菜、茄子、甘蓝莴笋、南瓜、西红柿、西葫芦、山芽、土豆、各种牛奶各种水果等，禁食动物内脏、肾脏、脑、沙丁鱼、虾类蟹黄、酵母及各种肉汤。　　4、多食蔬菜和水果　　蔬菜类除香菇、豆类(如扁豆)和菠菜不宜大量食用外，其余大部分均可选用，水果则无禁忌。蔬菜和水果含有丰富的B族维生素和维生素C，属碱性食物，能促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。碱性饮料也有类似的作用。　　5、禁酒，少用刺激性饮料或调味品　　酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。咖啡、茶、可可等饮料也能阻碍尿酸的排出。传统中医强调避免刺激性的饮料，如浓咖啡及浓茶类，甚至调味品、香料等也不宜多用。但现代医学主张根据食物中的嘌呤含量来选择食品。　　6、大量喝水，促进尿酸排出　　一定要多饮水，以白开水 ，每日应该喝水2000~3000毫升，以利于尿液稀释和尿酸的排泄 每日尿量在2000毫升以上为宜。　　7、禁用或少用影响尿酸排泄的药物　　如青霉素、四环素、大剂量噻嗪类及氨苯喋啶等利尿剂，阿司匹林等。　　8、运动疗法　　适当运动能减轻体重，减少内脏脂肪，减轻胰岛抵抗，运动量以中等为度，如每日早、晚各30分钟，如散步、健身等，值得注意的是不可剧烈运动，剧烈运动反而使血容量、肾血流量减低，尿酸、肌酸、排泄减少导致一过性高尿酸血症。