1、所有原料洗净切好,牛蛙用料酒先腌一下。锅烧热后,加入适量食用油。烧热后加入火锅底料。小火炒至火锅底料融化沸腾。
2、另取一只锅,将4倒入。放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水,小火煮开。依次放入莲藕、牛蛙、香菜。
3、待锅煮沸后,牛蛙煮透,放入腐竹。片刻之后,撒上香菜起锅。
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