家庭腌制牛角椒
1、将辣椒洗净晾干。
2、辣椒从中间劈开，去籽不去籽都行，放入容器中加适量盐，腌制一小时排出水。
3、把排出的水倒入锅中，放入盐，大料，花椒，干生姜，清水煮沸3至5分钟，晾凉。
4、将腌制过的辣椒装入容器内，再将盐水倒入容器内。
5、每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即可食用。
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1、将辣椒洗净晾干。
2、辣椒从中间劈开，去籽不去籽都行，放入容器中加适量盐，腌制一小时排出水。
3、把排出的水倒入锅中，放入盐，大料，花椒，干生姜，清水煮沸3至5分钟，晾凉。
4、将腌制过的辣椒装入容器内，再将盐水倒入容器内。
5、每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即可食用。