豆腐卷怎么做
1、大火烧开水,把豆皮下锅,煮三分钟捞出过凉水。
2、和好的肉馅加入猪油,加入鸡精、胡椒粉、盐、白糖,加入蚝油、老抽、香油。
3、胡萝卜擦细丝,香菇切成丁,圆椒去籽切小丁。
4、油热后,放入香菇丁、青椒丁和胡萝卜。
5、丝炒好后,放入肉馅里搅拌,均匀抹在豆皮上,然后用力卷起来。
6、上锅蒸20分钟,切段装盘完成。
7、总结如下。
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