凤梨百香果软糖的做法

1、凤梨泥百香果泥，麦芽糖，砂糖，朗姆酒，水盐，柠檬汁，煮开，（事先把65克淀容腹殛核粉和80克水混合）用前要再搅匀淀粉水，关火慢慢边搅边倒淀粉水，搅匀后小火加黄油后，一直不停打圈圈炒

2、一直不停的打圈圈炒

3、不粘铲，炒至抱团，不易散开的咽疖纲掇状态，差不多快炒好的时候糖体炒时转不动圈圈，是要翻炒一会儿的，底下翻起时，有大片金色网状，不要超过110度，用冰水测试，拉扯开时有一点点韧性的，再瑕铆幌约加入保温好的坚果整形，坚果烤一下更香，之后80度保温备用

4、关火后，要再搅拌顺滑后，加入保温的坚果拌匀，倒入模具压平

5、凉后再冷冻25分再切更好看

6、合格的糖是不粘手，不粘牙，软硬合适，非常好吃

7、密封好

8、树莓腑娄奴贾泥草莓泥，麦芽糖，糖，盐，朗姆酒水，柠檬汁，煮开离火慢慢一边搅拌一边加入淀粉水（65淀粉和80克水事先混合）用前再搅匀再倒，搅匀后小火再加黄油后，一直不停的打圈圈炒

9、这个状态关火了，我的烂瘀佐栾这小锅好窄的，再搅拌顺滑，炒至抱团不那么容易散开的状态，不要超过110度关火啊，底下翻起时有大片顾疫挚渝金色的网状，差不多快好时炒糖时转不动圈圈的，要再翻炒一会儿，底下翻起时是有大片的金色网状，冰水测试，用手拉扯时有一点韧性

10、关火后，要搅拌顺滑后，再加入保温好的坚果，倒模具，压平整

11、快速整形压平

12、凉了冷冻25分再切更好看

13、一直加单

14、加单

15、加单

16、完美的糖

17、加单