炖绵羊肉的做法大全
1、首先冷水下锅,水开了撇去浮沫,这会备辅料,生姜,红葱。
2、干辣椒,陕北羊肉吃辣,所以根据个人口味放,花椒用料壳包住。
3、水开了,可以拿凉水冲一遍浮沫,然后上锅炖,水开了,开始放调料。
4、水开了,放入红葱,生姜,干辣椒,花椒料壳,大火烧开放入盐,转小火炖一个小时。
5、转小火半小时搅拌一下,以防粘锅,时间差不多了,撒点葱花,就可以出锅了。
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