西红柿炒蛋做法

1、西红柿洗干净，在顶部划个十字刀利于去皮。烧开水放入西红柿烫1分钟捞出来。

2、把西红柿的外皮去掉，切成三角形的小块。

3、鸡蛋打撒放入碗里搅拌，放入少许的盐继续搅拌。

4、在鸡蛋里加入少许的清水，分三次添加，添加一次搅拌片刻，重复这样的步骤三次。（添加清水是为了炒出来的鸡蛋更嫩滑。）

5、锅里添加适量的油烧至7成热放入鸡蛋炒熟，然后装入碗里备用。

6、从新将锅子洗干净放少许的油烧至7成热放入西红柿炒软烂。

7、放入鸡蛋翻炒片刻，再放盐。

8、关火以后就可以出锅装盘啦！