月子芥菜猪肝汤怎么做

1、第一步：清洗猪肝和芥菜。将新买回来的猪肝和芥菜先用水清洗干净。猪肝用盆子装水放入少许醋搅拌拨揞搠床均匀后将猪肝放入浸泡半小时，半小时后将浸泡后的猪肝捞出恝依在绌来切片，切片好的猪肝继续在水龙头下清洗2-3分钟，之后重新准备一盆有白醋的干净水，放入切片好的猪肝浸泡一会儿，然后继续冲洗至无血水渗出即可。如图：

2、第二步：将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味后，捞出后用纸吸去水分，加入料酒、盐、生粉搅拌均匀，将其放入烧开后的水中并迅速焯烫捞出备用

3、第三步：在锅中放入清水煮开，放入少许的食用盐、花生油和生姜片等，然后将备用的猪肝放入，煮个3-5分钟后，再将切好的芥菜煮放入，到熟软后就可以关火。关火前可以试试汤的咸淡，这样即可制作出芥菜猪肝汤了。