怎么做发面空心饼

1、面粉倒入大盆里，加入食盐、酵母，搅拌均垮樨怯礤匀，然后分次加入温水，每次都用筷子搅拌，搅拌至没有面絮后，揉成一个面团，放进盆了盖上盖子，放温暖处发酵

2、发酵好的面团是原面团的两倍大，揉匀，排出里面的空气。另用一个碗加一些面、食盐，倒入适量热油，拌匀后成为稀溜溜的油酥。

3、揉成长条，切成均匀的面剂子

4、取一个剂子揉匀用手掌按压，擀面杖微微擀开，用勺子舀一点油酥（不用过多），像包包子一样包紧

5、收口的揪揪可以按向旁边，按压一下用擀面杖擀成饼状

6、电饼铛预热，放入饼胚，一面成型再翻面，两面焦黄，饼边按压后立即鼓起就是熟了！