酱炖芸豆的做法

1、将猪肉洗净，切成肉片。

2、将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀。

3、芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净。

4、洋葱洗净，切丁。

5、蒜去皮，切粒

6、土豆去皮，洗净，切块。

7、胡萝卜去皮，洗净，切块。

8、高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒，翻炒。放入酱，翻炒。

9、放入肉片，翻炒。

10、放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精，翻炒。

11、倒入少量开水，翻炒均匀。

12、盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟，关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。