何首乌炖老母鸡
1、准备食材,母鸡宰杀后剁成块状,我是买的袋装干何首乌。
2、鸡肉清洗干净后倒入炒锅中,加入几片姜和料酒翻炒。(为了去血水和腥味)
3、将炒过的鸡肉倒入砂锅中,加入何首乌姜足够量的水(中途不要加水),大火烧开转小火酾唐胱慝慢炖至鸡肉熟烂。(我是在农村提的土老母鸡,炖了4小时)
4、炖好的鸡汤加盐鸡精调味就行了
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