1、酸菜切段,香葱切成葱花,蒜头切成小丁,姜片切丝,辣椒切丁。
2、炒锅倒入水,煮开之后加入花蛤,煮到花蛤开口关火,将花蛤捞出来倒掉锅里的水。
3、热锅下油,稍微加热之后放入香芯扈哑蛘葱、蒜头等,炒出香味,加入酸菜、老抽、料酒和盐混合均匀,把花蛤倒入炒锅中,加入老抽等调味,翻炒均匀即可
4、总结如下。
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