淡奶油小餐包

1、主料全部丢进面包机里，启咿蛙匆盗动和面和发酵程序，进行第一次发酵。第一次和面完成后自动转为发酵，时间不用调整。面包机到时间之后不用管面团，让它继续发酵。目前室温在15度左右，放在面包机里足足四个小时。

2、4小时后，面团已经变为原来的2-2.5倍大小，把面团拿出来揪成小块再丢进面包机，加入辅料中糖和盐进行二次和面，和面之后面团比较光滑。此时的面团实际上没有出现套手膜，我试了，但最后的拉丝依然很好。

3、把步骤二和好的面团拿到案板上，分为18个小面团，醒15分钟。

4、15分钟后开始整形，忘记拍照了～先卷一次再擀开再卷一次之后对半切开，放进烤盘。烤盘大小35*25～中间留一点空隙放好。

5、放进烤箱，下面放一碗热水，开35度进行二次发酵。我试了下差不多1个小时比较好。就是有点歪七扭八～

6、1小时之后刷蛋液撒芝麻，在底部淋一点色拉油,这样底子会脆～

7、放入烤箱，180度烤25分钟，中间观察上色，如已经上色均匀，上面就盖一张锡纸。快速打开烤箱放进去～

8、出炉就是这样，如喜欢甜口的再在表面刷一层蜂蜜水，就是蜂蜜奶油小餐包啦！

9、看拉丝不错吧～注意此配方不甜，由于我是孕妇不能吃太甜，喜欢甜的亲们自己酌情加糖。