日式牛奶面包卷的做法

1、将除黄油外的所有食材放入厨师机中，揉至出现粗膜后加入黄油，继续揉搓

2、切下一小块面团，可以撑出有弹性的手套膜即可取出，然后将面团揉圆后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大

3、发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即发酵好了

4、取出面团，按压排出气泡，将面团均分成8等份搓圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟

5、取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌状后，再横放，将上下两边往中间对折按压

6、再将左右两边往中间卷起，其他的小面团也按上面操作

7、全部卷好后放入烤盘中，表面喷层水放38度环境中发酵

8、发酵蝮舟湛搁至两倍大后取出，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，再用刀片划出花纹，放入160度预热好的烤箱14分钟左右，奶香奶香的面包卷就做好啦~