1、牛腱一条，胡萝卜、姜片适量。
2、横切牛腱2两左右，用水过透，放入汤杯，加姜和胡萝卜，倒入适量的水。
3、加适量的黑胡椒粒，盖上汤杯的盖子，将汤杯放入隔水蒸的电蒸锅蒸3小时。2、蒸好后用适量的盐和鸡精调味即成；3、蒸牛肉不要先放盐。
