干锅虾的家常做法

1、先准备好我们今天的主角：大虾 。先把大虾泡一泡。

2、接下来我们开始准备配料，把葱姜蒜切片备用。

3、我们在继续收拾我们的大虾。给大虾做一下清理，剪掉虾脚和虾须 。

4、我们先把虾线去除掉。

5、接着给大虾的背部开个口子，这样更方便入味。

6、起锅，烧油！油温烧至7成热，放入大虾炸一下。然后捞出控油。

7、锅里留底油，放入葱姜蒜爆炒一下。下入大虾一起翻炒。放入作料，有料酒的放料酒，冤铘讵柘没有料酒的可以放入一罐啤酒去腥。

8、最后，大火收汁。出锅。可以撒点葱花装饰一下，有芝麻的也可以撒点芝麻。