西红柿炒鸡蛋

1、鸡蛋和西红柿是养分素互补的不错的实物，在分硕养分的同时，还具备健脑抗朽的作用。

2、西红柿洗净切块状

3、新鲜鸡蛋放入碗中打散

4、小葱切段，蒜用刀压碎。

5、锅热加油，升温后倒入打散的鸡蛋。

6、沿着锅一圈倒入鸡蛋液，形成饼状。

7、一面金黄后用筷子挑散

8、倒入西红柿，葱蒜。

9、先不要和鸡蛋混合，西红柿稍有汤汁流出时加入糖，翻炒。

10、小火，将西红柿和鸡蛋混合翻炒，需要汤汁多的，此时可以加少量的水，加盐调味即可。

11、不喜欢有西红柿皮的，前期需要剥掉，(拨皮用开水烫一下，顶部画十字就能轻易拨皮:)