马来西亚叻沙鸡

1、称取鸡胸肉200克；豆腐泡60克；基围虾100克；米粉50克；红彩椒80克。

2、米粉加入开水，泡发20分钟后捞出沥干。

3、基围虾去须、去虾线，洗嫌荪鹣莘净；鸡肉切块；红彩椒切片；蒜瓣15克（3瓣）切片；柠檬150克（1个）切片，柠檬叶2片切丝。

4、鸡肉装入碗中，加入盐1/4茶匙、小茴香1/2茶匙拌匀，腌制15分钟。

5、锅中放入水600克，煮沸，放入米粉，煮熟捞出。

6、锅中放入橄榄油2汤匙，放入蒜片。合上锅盖，开始烹饪。

7、揭盖，放入鸡胸肉。合上锅盖，开始烹饪。

8、揭盖，放入叻沙酱50克、鱼露1茶匙、椰浆100克、水300克。合上锅盖，开始烹饪。

9、揭盖，放入豆腐泡、基围虾、红彩椒，盐1/4茶匙。合上锅盖，开始烹饪。

10、揭盖，放入米线、柠檬片。合上锅盖，开始烹饪。

11、烹饪结束后，开盖盛出，放上柠檬叶丝即可享用。 版黑具跑秀权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。