怎么做土豆才好吃

1、先将兔肉去腥味，放一勺盐，一勺花椒粉，再加上4勺的亓歃肿肖料酒，然后进行搅拌，搅拌均匀后放置10分钟，再添加适量的生粉（使其更加的滑嫩）进行搅拌

2、把土豆、尖椒、洋葱均切成丁（如果喜欢吃粉土豆的话，可以先将土豆丁进行焯水，完全成熟后捞起用凉水过一次）

3、接下来在锅中放油（最好是菜籽油，有的地方不喜穹梦忡荀欢可以选择色拉油或者说豆油），油烧至8分熟将兔肉倒入锅中，不断地翻炒（避免颜色不均匀和粘锅），直到6分熟即可捞起放置盆中

4、再倒入植物油，烧至冒烟将老姜、蒜、花椒，酱油（用于调色）倒入锅中，翻炒几下，再将土豆丁放入锅中进行翻炒，直到成熟放入洋葱、兔肉，再次进行翻炒，这里需要添加2勺老抽和1勺陈醋进行调味（不喜欢忧腐刖盂醋的朋友们可以不用加醋）

5、最后在放入尖椒进行翻炒（这里的尖椒是为了使这个菜的颜色更好看添加的，不喜欢吃辣的朋友可以不添加，用另外的菜来替代，比如芹菜），起锅前需要添加1勺鸡精（味精也是可以的，看自己的喜好，如果都不喜欢也可以不添加，因为这里的洋葱也有提鲜的作用）