家常美味—糖醋排骨

1、排骨用清水浸泡30分钟，去除血水，捞出洗净。

2、凉水锅中倒入排骨，煮开后转中火煮5分钟，用勺子撇出浮沫，捞出排骨，温水洗净。

3、锅中加油，放入糖，用中火不停翻炒至糖与油融合。

4、颜色逐渐变深，放入排骨，翻炒。

5、加入醋、生抽、姜和大料。

6、倒入开水，大火煮开，撇去浮沫，小火焖煮30分钟左右。

7、焖煮后，转大火，放糖和盐提味，大火收汁即可。