筒子骨焯水步骤

2025-04-07 09:31:41

1、1,用手拿起筒子骨的一端,用刀背敲击骨头的中间,很容易就断了了哦。筒子骨用清水冲一冲还不够,要焯水,焯水是为了去除里面多余的血污,焯水后的骨头,炖汤才不会腥,又鲜又香。将筒子骨冷水下锅,慢慢煮开后再煮一分钟就捞起来。千万不要煮太久了,不然里面的营养会流失掉。

筒子骨焯水步骤

2、@焯水的水倒掉,另起锅,将焯水后的骨头放到锅中,淮山洗干净,削皮后切成小段,放入锅中,胡萝卜切段放入锅中,大火炖煮。水开后煮十分钟转小火慢慢煮,大概半个小时后即可关火。关火后,加盐,用锅里的余热焖半个小时。

筒子骨焯水步骤
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