杏鲍菇牛肉粒的做法

1、首先将所需要的食材用清水冲洗干净，1根杏鲍菇，半根红彩椒，约250克的牛里脊肉

2、先将杏鲍菇和红彩椒分别切成大小均匀的丁

3、再将洗干净的牛里脊用厨房纸吸干水分，切成小丁

4、在杏鲍菇丁中加入1小勺淀粉用手抓均匀，再将牛里脊中加入适量黑胡椒碎和盐，1勺淀粉搅拌均匀

5、开中小火将锅中倒入适量的油，感觉加热后锅内无烟

6、将煎过的杏鲍菇放入锅中，放少许料酒翻炒几下，锅内调入糖1茶匙、生抽2小勺、蚝油1茶匙翻炒均匀