晋南“油糊角”的做法
1、面粉放入和面盆里。
2、准备半碗热开水。
3、左手握开水碗，热开水分次倒入面粉里。
4、右手握筷子，每次倒完热开水，就用筷子把热开水和面粉搅拌均匀，最后形成没有干面粉的湿性软面团，放在一边饧制20～30分钟。
5、饧好的面团用手开始揉制。
6、揉成光滑均匀的面团.
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1、面粉放入和面盆里。
2、准备半碗热开水。
3、左手握开水碗，热开水分次倒入面粉里。
4、右手握筷子，每次倒完热开水，就用筷子把热开水和面粉搅拌均匀，最后形成没有干面粉的湿性软面团，放在一边饧制20～30分钟。
5、饧好的面团用手开始揉制。
6、揉成光滑均匀的面团.