星期美食--超简单红烧鸭子怎么做?

1、鸭洗净后，切成块，烫一下。开车后，将清除漂浮的碎屑。

2、用冷水洗鸭子。上面有一点血迹。然后把水擦干备用。

3、当我烹调肉类和蔬菜时，我会加入洋葱和洋葱，姜和大蒜来炒。一是去除腥味，二是改善口感。洋葱本身不好吃，但配菜很有效。

4、在锅里炒洋葱和其他材料。把鸭子放进去，来回翻炒，放糖，我放冰糖。一般白糖可以，

5、加入生抽，老抽和盐。我加了些自制的米酒。一般来说，可以用料酒和啤酒。不管怎样，它们是用来闻和新鲜的。

6、图5？翻炒均匀，放入开水。一定要加开水。没有冷水。转砂锅炖。水可能在鸭子身上。

7、高热煮沸后，转为低热，文火煮1-2小时。嫩鸭可适当缩短炖制时间。把老鸭炖至酥脆。至少1小时。再把火转过来，汤剩一半时把果汁收起来。

8、美味的红烧鸭做好了。鸭肉酥，汤是用来拌米饭的，超凉如果你不怕胖的话。哈哈。