五香豆腐干的做法

1、把豆腐切成小块放入盘中备用。

2、准备好花椒、八角、干辣椒、香叶和姜。

3、煎锅内放入油加热，将豆腐块放入锅内煎制。

4、待豆腐两面煎成金黄即可盛入盘中待用。

5、锅内留少许底油加热，将准备好的花椒、八角、干辣椒、香叶和姜放入锅内炒出香味。

6、在炒好香料的锅内加入足量的水后，再分别加入生抽、老抽、盐和冰糖搅拌均匀。

7、待汤汁开锅后，加入煎制好的豆腐块翻拌均匀。

8、锅加盖中火闷烧15分钟，等豆腐入味后，即可关火。

9、关火后，将煮好的豆腐干在汤汁中浸泡30分钟，使其充分入味。

10、把入味后的五香豆腐干盛入盘中就可以食用了。