熊猫马卡龙的做法

2025-04-27 10:16:21

1、糖粉和杏仁粉混合过筛

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2、蛋白加糖分次加入细砂糖打发到硬性发泡

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3、放入混合筛好的粉类,不用分三次倒,都到进去就可以,用切拌的手法混合均匀

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4、刚开始拌的时候样子粗糙,一会儿就会出现有油漆的光泽度了,喜欢厚的马卡龙就把面糊拌成相对饭憋筱坟稠一点,喜欢薄的就拌成飘带状

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5、取四分之一拌好的面糊放入黑色素拌匀

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6、两种面糊挤入裱花袋

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7、挤出倒置的苹果形状,在挤上熊猫的耳朵,眼睛,和尾巴,可以稍微小一点,不要拥挤了,风干半小时结皮

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8、放入预热好的烤箱内,中层,130度,18分钟

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9、烤好后断火,打开箱门,散下温度再取出来。

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10、取下翻转,很平整

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11、厚嘟嘟的,很好,在加上自己喜欢的内馅就好喽

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12、呆萌,好玩,种出一堆小熊猫。

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