凉拌核桃仁的做法

1、将木耳使用凉水或者温开水泡发好备用。

2、生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。

3、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。

4、煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出备用。

5、调汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鸡精搅拌均匀备用。

6、锅加热倒入菜籽油、下入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎炒香。

7、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。

8、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开中小火将其炒香炒熟。

9、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。

10、最后再撒些香菜，用筷子上下翻拌均匀即可。