浓郁至醇的夏日冰点——巧克力冰淇淋

1、淘宝买的90%可可含量的黑巧克力，两三年前还能吃100%的，现在这个90%的都无福消受了，吃起来像自虐，只能想方设法用在巧克力味的甜点里了。

2、黑巧克力加配料中一半左右牛奶放入奶锅，小火融化。

3、拌匀后的巧克力牛奶液

4、趁余热加入糖，搅拌，融化。

5、鸡蛋分出蛋黄

6、加入到巧克力牛奶液中，拌匀

7、小火再加热，不断搅拌

8、离火，加入淡奶油

9、加入淡奶油后，搅拌。再加一丁点儿香草精和盐提味。

10、最后将冰淇淋液倒入容器中

11、用保鲜膜或保鲜袋套好，放入冰箱冷冻层

12、冻到快有冰渣的时候，拿出来搅拌，我是直接用调羹搅的。之后每隔40分钟再拿出来搅拌一次，一疤噜呶买共四次。最后一次将冰淇淋分装在小容器里，这个量很小的乐扣盒子装了2盒