酥皮泡芙的做法

1、把酥皮部分的所有材料混合，用手套直接捏比较方便

2、拿一张油纸对折，放到1/2油纸中折起来压扁擀开，放入冰箱冷冻大概十分钟拿出来，我用牛奶瓶的盖子按出酥皮部分，抠下来后继续放入冷冻箱

3、黄油加水、糖和盐后用中火煮到冒小泡泡

4、转小火后立刻加入低筋面粉搅拌均匀后离火，我中间少拍了一个步骤，稍微放凉后分三次加入鸡蛋液搅骷钠疔镟拌均匀，直到刮刀提起来可以呈图中的倒三角状态就可以了

5、泡芙液体加入裱花袋，此时预热烤箱200°

6、挤出跟牛奶盖子差不多大小的面煳

7、盖上速冻箱里拿出来的酥皮小圆饼后放入烤箱中层

8、200垧稿攀惹°烤制15分钟后温度调低至170°继续烤制20分钟，这期间千万别开烤箱，图是进烤箱差不多4分钟的状态

9、图片差不多是8分钟的状态

10、这个是调整温度之前的状态，基本成型了

11、这个是出炉时候的状态

12、泡芙的酥皮纹路每个都不一样哦

13、在泡芙底部抠个小洞挤上咸奶油就可以啦！一口下去超级满足